澳大利亞有兩家餐廳入選2017年“全球50佳餐廳”榜單 -- 本-雪利(Ben Shewry)位于墨爾本的餐廳Attica入選第32位，這是該餐廳第五次進(jìn)入這一名單；丹-亨特(Dan Hunter)在維多利亞州的餐廳Brae則進(jìn)入了“全球50佳餐廳”第44位，此前該餐廳于2015年首次進(jìn)入范圍更廣的“全球100佳餐廳”榜單。彼得-吉爾摩(Peter Gilmore)的餐廳Quay在上周公布的全球最佳餐廳第51名至第100名排名中名列第95位。

澳大利亞旅游局(Tourism Australia)局長(zhǎng)暨行政總裁歐肅文(John O'Sullivan)表示：“澳大利亞非常榮幸能夠主辦2017年‘全球50佳餐廳’頒獎(jiǎng)禮，這表明近幾年來(lái)我們的全球美食地位實(shí)現(xiàn)了很大的提升?！?/p>

“很高興看到 Attica, Brae 和 Quay 進(jìn)入今年的‘100強(qiáng)’名單，我們相信此次活動(dòng)所產(chǎn)生的良好影響會(huì)非常廣泛并持久。我們很高興能夠?qū)拇罄麃喭葡驀?guó)際美食舞臺(tái)的中央，眾多全球最具影響力的大廚、餐廳擁有人及美食美酒媒體能夠借此在我們的餐廳和咖啡廳品嘗美食，在我們的酒吧品鑒美酒，并拜訪(fǎng)澳大利亞全球一流的葡萄酒廠(chǎng)、啤酒廠(chǎng)與釀酒廠(chǎng)?！?/p>

“通過(guò)獲得這些第一手的真實(shí)體驗(yàn)，他們將在澳大利亞海岸之外分享我們的‘Restaurant Australia’故事，幫助吸引更多游客和美食美酒愛(ài)好者追隨本次來(lái)參加“全球50佳餐廳”頒獎(jiǎng)禮的客人們的腳步，踏上澳大利亞美食之旅。”

“全球50佳餐廳”主編威廉-杜魯(William Drew)則表示：“澳大利亞的美食美酒文化一直以來(lái)都令人趨之若鶩并且富有活力，這使澳大利亞成為慶祝美食界盛宴和表彰行業(yè)領(lǐng)航者的理想目的地，對(duì)于行業(yè)佼佼者的認(rèn)可及鼓勵(lì)也是2017年‘全球50佳餐廳’頒獎(jiǎng)禮的一部分。”

來(lái)自澳大利亞的尼爾-佩里(Neil Perry)在公布2017年“全球50佳餐廳”獲獎(jiǎng)?wù)吆吞貏e獎(jiǎng)得主的官方儀式舉行之前，為頒獎(jiǎng)禮設(shè)計(jì)了一份澳大利亞主題菜單，重點(diǎn)突出澳大利亞獨(dú)一無(wú)二的特色產(chǎn)品。佩里的菜單內(nèi)容廣泛，亮點(diǎn)多多，其中就包括大衛(wèi)-布萊克摩爾(David Blackmore)所養(yǎng)殖的和牛(Wagyu)、費(fèi)沙島(Fraser Island)的貴妃蟹、帕魯(Paroo)的袋鼠、莫羅拉巴(Mooloolaba)的金槍魚(yú)、西澳龍蝦，以及來(lái)自新南威爾士州和南澳大利亞州的牡蠣。

4月1日，澳大利亞旅游局和活動(dòng)組織方威廉-瑞德商業(yè)媒體(William Reed Business Media)攜手于墨爾本開(kāi)啟2017年“全球50佳餐廳”活動(dòng)，該活動(dòng)將于4月8日（星期六）在南澳大利亞州落下帷幕。一系列相關(guān)活動(dòng)將會(huì)向由大廚、餐廳擁有人、酒商、侍酒師、媒體人士和美食愛(ài)好者組成的國(guó)際群體，展現(xiàn)澳大利亞卓爾不凡的美食美酒文化?！叭?0佳餐廳” 系列活動(dòng)還包括：

• 大廚盛宴（Chefs' Feast），在West Beach Bathers舉行（4月4日）；
• 澳式風(fēng)味早茶（Great Aussie Brunch at QT Melbourne），（4月6日舉行）；
• Academy Escape，在南澳大利亞州舉行（4月6日至8日）。

作為“全球50佳餐廳”澳大利亞計(jì)劃的一部分，澳大利亞旅游局還與該國(guó)各州和各地區(qū)旅游組織，以及澳大利亞旅游業(yè)合作，讓100位到訪(fǎng)澳大利亞的大廚和媒體界人士有機(jī)會(huì)參加全國(guó)巡游，暢享眾多澳大利亞最佳美食美酒體驗(yàn)。

“全球50佳餐廳”簡(jiǎn)介

“全球50佳餐廳”于2002年面世，由威廉-瑞德商業(yè)媒體所擁有，著力進(jìn)行全球美食評(píng)選，讓美食領(lǐng)域中獨(dú)一無(wú)二和具有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的美食家齊聚一堂。一年一度的“全球50佳餐廳”榜單和獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選以行業(yè)具有影響力的群體進(jìn)行投票為基礎(chǔ)，而該群體包含近1000位餐廳領(lǐng)域的國(guó)際領(lǐng)導(dǎo)者。作為全球知名的美食參考指標(biāo)，“全球50佳餐廳”能夠展現(xiàn)美食方面的領(lǐng)先趨勢(shì)，并探索全球各個(gè)角落的美食餐廳。

SOURCE: Tourism Australia