經(jīng)濟學人智庫 (EIU) 的最新研究表明，隨著人口的增長，城市變得更加擁擠，自然資源也日益枯竭，亞洲食品體系迫切需要進行創(chuàng)新。這項由嘉吉委托進行的研究主要探討了在城市化進程加快、氣候變化加劇的情況下，亞洲食品生產(chǎn)商應如何進行創(chuàng)新，以滿足不斷增長的食品需求。

其中，75％的受訪者表示，公司有超過15％的研發(fā)預算用于食品和農(nóng)業(yè)的專項創(chuàng)新。51％的受訪者表示，研制出更加安全環(huán)保的包裝是其研發(fā)工作的重中之重。食品生產(chǎn)商在創(chuàng)新中面臨研發(fā)成本高、研究基礎(chǔ)不足及專利保護不到位等主要挑戰(zhàn)。48%的受訪者表示，滿足消費者對可持續(xù)及健康食品日益增長的需求是一個重要議題，這項需求在中國尤為迫切。此外，相比亞洲其他國家，中國受訪者對水資源的節(jié)約與管理、不斷增長的食品需求與耕地短缺間的矛盾等問題更為關(guān)注。（美通社,2018年12月18日新加坡）